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[肉与肉制品类品质] 如何正确选购熟肉制品 日期:2014-08-21 23:22:11 点击:12257 好评:0
专家建议消费者在购买熟肉制品时,注意以下几点...
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[肉与肉制品类品质] 肉类食品产品质量状况分析 日期:2014-08-21 23:11:13 点击:13171 好评:2
肉类食品产品质量状况分析...
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[肉与肉制品类品质] 注水肉如何辨别? 日期:2014-08-20 13:58:20 点击:12361 好评:2
针对近日国内部分地区出现注水肉和三无食品等食品安全问题,国家食品药品监督管理局1月4日发出紧急通知,要...
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[肉与肉制品类品质] 购买熟肉制品时要注意什么 日期:2014-08-16 00:47:55 点击:12682 好评:0
提醒消费者在购买熟肉制品时要注意以下几点: 1.看包装。包装要密封,无破损。不要购买没有生产许可的散装肉...
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[肉与肉制品类品质] 熏煮火腿的分级标准 日期:2014-07-23 13:31:31 点击:11839 好评:0
熏煮火腿是以畜 、 禽肉为原料,经剔骨、选料、精...
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[肉与肉制品类品质] 中国火腿是什么?如何鉴别火腿质量的好坏? 日期:2014-07-23 11:30:07 点击:11943 好评:0
火腿是用带骨、带皮、带爪的整只猪后腿为原料,经分割、腌制、浸腿、洗腿、晒腿、长期发酵。整形都工艺...
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[肉与肉制品类品质] 什么是瘦肉精?瘦肉精如何识别? 日期:2014-07-23 11:13:03 点击:11887 好评:0
一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳;生猪吃“药”生长后,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米,切成二三指...
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[肉与肉制品类品质] 什么是注水肉?注水肉如何鉴别? 日期:2014-07-23 09:51:40 点击:11850 好评:0
注水肉危害很大,首先是使消费者花了钱买不上正常的份量,由于肉中多余的水流走时带走了部分营养物质,使肉...
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[肉与肉制品类品质] 什么是冷鲜肉?冷鲜肉如何鉴别是否合格? 日期:2014-07-22 18:13:42 点击:11786 好评:0
冷鲜肉在规定的保质期内色泽鲜艳,肌红蛋白不会褐变,此与热鲜肉无异,且肉质更为柔软。因其在低温下逐...