消费者如何正确食用酸奶?消费者在食用酸奶时还应注意: 酸奶是一种老少皆宜的具有保健功能的食品,所有的营养成分都较易被人体吸收利用,特别是所含有的免疫球蛋白等可显著增强人体的免疫能力,所以对绝大部分人群而言都是很好的营养食品。 虽然酸奶是一种好的食品,但消费者在食用酸奶时还应注意以下几点: 1、不宜空腹喝酸奶。适宜乳酸菌生长的PH值为5.4以下,空腹时,人的胃酸较高,PH值在2以下;饭后胃液被稀释,PH值可上升至3.5。因此,空腹饮用酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;而饭后2小时饮用,效果较好。 2、不宜加热喝酸奶。酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害,它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸,使肠道酸性增加,有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。此外,活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用。而经过加热煮沸后,不仅酸奶的特有风味消失,而且其中的有益菌也被杀死,营养价值大为降低。 3、食用后宜漱口。乳酸菌中的某些菌种易引发龋齿,饮用后应及时用白开水漱口。 4、婴儿不宜喂酸奶。在现代家庭中,可常看到父母给婴儿喂酸奶,其实这种做法是不科学的。酸奶虽能抑制和消灭病原菌的生长,但同时也破坏了对婴儿有益菌群体的生长条件,还会影响正常的消化功能。 (责任编辑:品质中国网) |
消费者如何正确食用酸奶?
时间:2014-08-25 01:31来源:中国消费知识网 作者:质量专家 点击:
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消费者如何正确食用酸奶?消费者在食用酸奶时还应注意以下一些方法。
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