|
挂面是以其口感好、食用方便、价格低、易于储存等优点，一直是人们喜爱的主要面食之一。 与人体健康相关的几个重要项目的质量指标，主要取决于原料小麦粉的质量及挂面的加工工艺过程。大部分挂面生产厂家严把小麦粉进货关，这几项指标都能达到国家标准要求，所有样品的黄曲霉毒素B1和汞全部符合国家标准要求。 主要质量问题是稀释过氧化苯甲酰超标严重。稀释过氧化苯甲酰作为小麦粉的增白剂，适量加入对小麦粉的增白和熟化有一定的效果，但过量加入会对小麦粉的品质产生一定的破坏作用。长期食用过氧化苯甲酰超标的面食，还会造成人体维生素缺乏，影响身体健康。有的产品过氧化苯甲酰检测值达0.0886g/kg，超出国家标准规定值（≤0.06g/kg）的47.4%。其主要原因是企业的质量意识淡薄，一味追求产品的白度，原料不经检验便投料生产。 (责任编辑：品质中国网) |
挂面食品是越白越好吗
时间:2014-08-21 00:37来源:中国消费知识网 作者:质量专家 点击:
次
挂面食品是越白越好吗
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
- 上一篇：“地沟油”如何鉴别？“地沟油”如何识别？
- 下一篇：优劣大米有什么区别？
- 推荐内容
-
- 芝麻油行业质量状况分析
芝麻油行业质量状况分析...
- 品质消费专家大讲堂：芝麻油的特点及分类小常
品质消费专家大讲堂：芝麻油的特点及分类小常识...
- 品质消费专家讲解：购买芝麻油的质量鉴别简易
品质消费专家讲解：消费者在购买芝麻油时可从以下几个方面进行鉴别...
- 食用油凝固是质量问题吗？
随着天气转冷，12365已经接到几位消费者来电咨询食用油凝固是否存在质量问题的咨询。...
- 芝麻油行业质量状况分析