挂面小常识,挂面分哪些种类?
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。
挂面的主要营养成分(不添加辅料的挂面)一般含有:粗蛋白质,粗脂肪,碳水化合物,粗纤维。添加辅料的挂面,随辅料的品种和配比而异。
挂面的包装分为纸装,塑料袋装,盒装等。挂面应存放在易于通风、干燥、清洁、无异味的地方,不要同易污染的物品混存。
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挂面小常识 挂面分哪些种类?
时间:2015-08-11 23:20来源:中国消费知识网 作者:admin 点击:
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