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亚麻酸/总脂肪酸不达标是因为什么？

时间:2018-08-14 20:08来源:市场监管总局 作者:抽查公告 点击: 次
亚麻酸/总脂肪酸不达标是因为什么？
     亚麻酸/总脂肪酸——亚麻酸/总脂肪酸不达标是因为什么？
     亚麻酸是多不饱和脂肪酸，具有增强免疫力和抑制癌症的作用。在人体内经代谢生成EPA和DHA，有助于增强智力、改善记忆力、抑制血小板凝聚和血栓形成。亚麻酸在核桃、大豆中含量较高，而在杏仁中含量极低。《植物蛋白饮料 杏仁露》（GB/T 31324—2014）中规定在杏仁露中，亚麻酸/总脂肪酸的最大限量为0.12%。《植物蛋白饮料 核桃露（乳）》（GB/T 31325—2014）中规定，核桃露（乳）中的亚麻酸/总脂肪酸不低于6.5%。亚麻酸/总脂肪酸不达标，可能原因是部分企业为降低成本，采用价格较低的原料，部分替代或者全部替代核桃仁、杏仁进行加工生产所致。
(责任编辑：品质中国网)
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