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亚油酸/总脂肪酸不达标是因为用什么原料替代核桃仁所致呢？

时间:2018-08-14 20:06来源:市场监管总局 作者:抽查公告 点击: 次
亚油酸/总脂肪酸不达标是因为用什么原料替代核桃仁所致呢？
     亚油酸/总脂肪酸——亚油酸/总脂肪酸不达标是因为用什么原料替代核桃仁所致呢？
     亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化。缺乏亚油酸，胆固醇会与饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积，形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。《植物蛋白饮料 核桃露（乳）》（GB/T 31325—2014）中规定，核桃露（乳）中的亚油酸/总脂肪酸应不低于50%。亚油酸/总脂肪酸不达标，可能原因是部分企业为降低成本，采用花生、大豆或其他原料，部分替代或者全部替代核桃仁进行加工生产所致。
(责任编辑：品质中国网)
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