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食糖产品还存在哪些主要质量问题亟待提高？

时间:2017-10-25 19:12来源:品质中国 作者:品质中国 点击: 次
食糖产品还存在哪些主要质量问题亟待提高？
        食糖产品存在的主要质量问题有以下几点:
       一是部分产品二氧化硫残留量超标 
      二氧化硫既是漂白剂也是防腐剂，但也是甲醛次硫酸氢钠（俗称“吊白块”）的主要成分，对人体有一定的危害性。本次抽查中有4种产品二氧化硫残留量超标。主要原因：一是，生产企业使用二氧化硫和碳酸钙吸附杂质;二是，二氧化硫也可以起到防腐剂的作用，一些企业添加时控制不严，致使二氧化硫残留量超标。
      二是一些产品蔗糖分含量不足 
      蔗糖分（总糖分）是衡量食糖质量高低的重要指标，蔗糖分越高说明糖越纯，其他物质含量越少。本次抽查中有5种产品的蔗糖分（总糖分）含量达不到标准要求，抽查的三类食糖产品均存在这种问题。
       三是部分产品杂质含量超标 
        国家标准规定，用产品的混浊度和电导灰分两项指标分别来衡量产品中的可溶性和不溶性杂质，本次抽查发现这两项指标均有产品达不到标准要求。产品中杂质含量超标的主要原因是企业生产控制工艺不严格，食用时会影响食糖产品的口感。
        四是色值超标 
        食糖的色值指标可以反映白砂糖和绵白糖的感观和企业的生产工艺水平。在白砂糖和绵白糖生产过程中，需要对产品中的有色物质进行清除，色值越低说明产品中有色物质清除的越彻底，直接感观就是产品外观越白。本次抽查中有6种产品该项超过国家标准规定。
        五是标识标注不规范 
        经过连续几次的国家监督抽查，大多数企业的包装上标识标注内容基本符合国家标准要求，但本次抽查仍发现部分企业标签不规范，没有标明生产日期和产品的级别。标签虽然不直接影响产品的内在质量，但在一定程度上会误导消费者。
(责任编辑：品质中国网)
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