米香型白酒的代表酒厂有广西桂林的三花酒等，属于小香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。 米香型白酒质量鉴别
米香型白酒的风格特点为：米香纯正、清雅、入口绵甜、回味怡畅。米香型白酒的香味成分特征概括起来有：主体香味成分是B-苯乙醇、乙酸乙酯、乳酸乙酯。醇含量高于酯含量，乳酸乙酯含量占总酯的73%以上，乳酸含量占总酸的90%。
米香型白酒的执行标准
米香型白酒的执行标准GB/T 10781.3-2006
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米香型白酒的质量鉴别以及执行标准
时间:2014-07-22 17:56来源:消费空间 作者:消费空间 点击:
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米香型白酒的风格特点为：米香纯正、清雅、入口绵甜、回味怡畅。米香型白酒的香味成分特征概括起来有：主体香味成分是B-苯乙醇、乙酸乙酯、乳酸乙酯。醇含量高于酯含量，乳酸乙酯含量占总酯的73%以上，乳酸含量占总酸的90%。
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