罐头产品国家监督抽查的抽检依据和检验项目是什么 (一)抽检依据 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761—2011,样品生产日期在2017年9月17日之前)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》〔GB 2761—2017,样品生产日期在2017年9月17日(含)之后〕、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762—2012,样品生产日期在2017年9月17日之前)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》〔GB 2762—2017,样品生产日期在2017年9月17日(含)之后〕等标准及产品明示标准和指标的要求。 (二)检验项目 1.畜禽肉类罐头检验项目包括总砷(以As计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、商业无菌。 2.水产动物类罐头检验项目包括组胺、无机砷(以As计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、甲基汞(以Hg计)、铬(以Cr计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌。 3.水果类罐头检验项目包括铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝、靛蓝)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、阿斯巴甜、商业无菌。 4.其他罐头检验项目包括铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、乙二胺四乙酸二钠、阿斯巴甜、商业无菌。 5.蔬菜类罐头检验项目包括铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、阿斯巴甜、乙二胺四乙酸二钠、霉菌计数、商业无菌。 摘自市场监管总局关于8批次食品不合格情况的通告〔2018年 第20号〕 (责任编辑:品质中国网) |
罐头产品国家监督抽查的抽检依据和检验项目是什么
时间:2018-07-24 23:31来源:市场监管总局 作者:市场监管总局 点击:
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罐头国家监督抽查的抽检依据和检验项目是什么
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