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干菜、干果产品质量有哪些问题？

时间:2014-09-03 00:41来源:中国消费知识网 作者:质量分析员 点击: 次
干菜、干果产品质量有哪些问题？
        干菜、干果产品质量有哪些问题？
        干菜、干果产品是人们日常生活中经常食用的食品，其中，干菜包括干笋、干辣椒（粉）、黄花菜等，干果包括桂圆干（肉）、荔枝干（肉）、葡萄干、柿饼等。这些产品多数由小型企业或个体户进行加工。
        目前市场上的辣椒、干果产品质量较好，而干笋产品的质量问题严重。
        干菜、干果产品存在的主要质量问题是：干笋产品中二氧化硫残留量超过国家标准限量。有的产品二氧化硫残留量超标。有的散装干笋中二氧化硫残留量高达7.70g/kg，是国家标准规定限量（≤0.05 g/kg）的154倍。国家标准中规定了最终产品的二氧化硫残留,如果加工过程中没有控制好使用量，工艺不完善，就有可能造成二氧化硫残留量的超标。 (责任编辑：品质中国网)
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