|
水产制品国家监督抽查的抽检依据和检验项目 （一）抽检依据 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2012，样品生产日期在2017年9月17日之前）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》〔GB 2762—2017，样品生产日期在2017年9月17日（含）之后〕、《食品安全国家标准 动物性水产制品》（GB 10136—2015）、《食品安全国家标准 藻类及其制品》（GB 19643—2016）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921—2013）等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.熟制动物性水产制品检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、甲基汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、苯并[a]芘、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌。 2.生食动物性水产品检验项目包括挥发性盐基氮、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、甲基汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、苯并[a]芘、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴。 3.预制动物性水产干制品检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、甲基汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量。 4.预制鱼糜制品检验项目包括挥发性盐基氮、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、甲基汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。 5.藻类干制品检验项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霉菌。 摘自市场监管总局关于8批次食品不合格情况的通告〔2018年 第20号〕 (责任编辑：品质中国网) |
水产制品国家监督抽查的抽检依据和检验项目
时间:2018-07-24 23:20来源:市场监管总局 作者:市场监管总局 点击:
次
水产制品国家监督抽查的抽检依据和检验项目
顶一下
(1)
100%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
- 推荐内容
-
- 慎防食用野生蘑菇引发的食物中毒
慎防食用野生蘑菇引发的食物中毒...
- 食用菌存在的主要质量问题分析-食用菌产品质
食用菌存在的主要质量问题分析，你了解食用菌产品质量吗？...
- 如何看黑木耳的质量？什么样的黑木耳才是优质
如何看黑木耳的质量？什么样的黑木耳才是优质产品？...
- 食糖产品还存在哪些主要质量问题亟待提高？
食糖产品还存在哪些主要质量问题亟待提高？...
- 烘炒食品行业质量状况分析
烘炒食品行业还存在的主要质量问题有哪些？...
- 烘炒食品有营养吗？烘炒食品具有哪些重要营养
烘炒食品有营养吗？烘炒食品具有的重要营养保健作用...
- 慎防食用野生蘑菇引发的食物中毒