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蜜饯中铅超标是企业在生产时做了什么？

时间:2018-07-18 01:01来源:市场监管总局 作者:市场监管总局 点击: 次
蜜饯中铅超标是企业在生产时做了什么？
     铅（以Pb计）
     铅是一种慢性和积累性毒物，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，危害人体健康。
      《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）规定，水果制品中铅的最大限量值为1.0mg/kg。蜜饯中铅超标可能是企业在生产时未对原料进行严格验收或为降低产品成本而采用劣质原料，由生产原料或辅料带入到产品中，亦可能是食品生产加工过程中的加工设备、容器、包装材料中的铅迁移带入。
(责任编辑：品质中国网)
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