长期食用恩诺沙星残留超标的蛋品会怎样？

时间:2018-07-17 22:28来源:市场监管总局作者:市场监管总局点击: 次

长期食用恩诺沙星残留超标的蛋品会怎样？

恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标对人的身体健康有何影响？鸡蛋中检出恩诺沙星是怎么造成的？
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。
《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（最大残留限量以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，但在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。
正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出恩诺沙星过分担心，但长期食用恩诺沙星残留超标的蛋品，对人体健康有一定影响。鸡蛋中检出恩诺沙星，可能是企业的鸡饲料添加或者家禽疾病治疗中，使用的恩诺沙星积累在家禽体内，进而传递至蛋品中。
(责任编辑：品质中国网)