1.凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是蔬菜经过处理可以制造出来的口感。

　　2.到有机食品店或者正规超市购买。市场摊贩的蔬菜来源经常变换，并不稳定。如果对有机蔬菜了解不多，建议你去有信誉的有机食品店购买。超市也是不错的选择，有时超市会因为大宗采购，价格比有机食品店便宜。

　　3.选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。

　　4.注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料(名称、地址、电话)等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。虽然有机蔬菜在种植过程中未使用化肥、农药，不必担心有农药残留问题，但其表面附着的虫卵和寄生虫需清洗干净。洗时要将蔬菜放在水龙头下逐片冲洗，并用手轻搓，如果是比较粗大的蔬菜，例如芥蓝菜等，可以用旧牙刷轻轻刷洗。用添加几滴白醋的水浸泡蔬菜，可以轻松除去菜中隐藏的菜虫。

　　如某超市卖的某基地生产的有机农庄西红柿，一个25元。可是登录国家认监委网站查询后发现该基地的有机证书2014年2月27日到期，早在2014年1月8日该证书就办理了注销手续。有关执法人员调查得知，该公司已将该基地的种植和销售权转让给另一公司，该公司已经于2014年1月8日完成了有机认证，证书编号：OP-3106-911-1689，原有机认证证书随即注销，但由于未转让前公司与各商超的销售合同还未到期，转让后与各商超的合同由于商超方盖章周期较长还未生效，所以出现了前面的情况。执法人员了解情况后，要求企业立即整改，停止销售。