本次讲座介绍阴离子表面活性剂的主要类型以及在洗涤剂中的作用。阴离子表面活性剂是指在水中电离后表面活性成分带负电的品种，因此其亲水基只能由酸性基团构成，常见的有羧酸盐，磺酸盐，硫酸酯盐和磷酸酯盐。阴离子表面活性剂最重要的普遍特性是泡沫性和净洗力，因此是清洗类产品中的主要成分。

首先介绍羧酸盐。最简单的是由天然油脂经碱皂化得到的脂肪酸皂，原料绿色，刺激性低，生物降解性极好、泡沫丰富，净洗力适中，因此可以单独制成香皂洗衣皂等，也可以在个人及家居清洁用品中作为主表面活性剂大量使用，但羧酸盐结构天生具有耐硬水、冷水和酸性环境差的缺陷。

皂类可以与其他表面活性剂复配使用克服这些缺陷，例如中性皂产品中与脂肪酰羟乙磺酸酯钠盐复配，因适度抗硬水而没有淋洗时的滑腻感，又有奶油状泡沫但用后无紧绷感;再如在洗衣液中与脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐(AES)复配，既保持低刺激性，又兼具抗硬水和冷水性，且产品低泡节水。还可以通过化学改性克服这些缺陷，例如脂肪醇醚羧酸盐(AEC)结构中保留羧酸盐使其保持了低刺激性、优秀的发泡性和净洗力，而引入聚氧乙烯醚片段赋予其耐硬水、冷水和酸性环境的新特性。

目前无硅油洗发水的兴起缘于另一类改性皂的应用，即各种氨基酸的椰油酰基氨基酸盐，其全天然成分、与蛋白质相近的结构、低刺激性、丰富的泡沫、低脱脂力和优秀的易漂洗性等综合性能使其在个人清洁护理用品中被快速推广为主表面活性剂。