本刊通讯员穗市监报道：3月19日，记者从广州市市场监管局了解到，央视3•15晚会曝光河北青县部分肉羊养殖户违禁使用“瘦肉精”之后，该局高度重视、防患未然，于3月15日晚连夜部署全市市场监管执法人员展开专项紧急排查，严厉打击销售含“瘦肉精”羊肉等肉制品行为，防止问题肉制品进入广州消费市场。截至3月18日，全市市场监管系统出动执法人员1126人次，检查583家次农贸市场、1482家次食品经营单位，完成羊肉快检68批次，未检出克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等常见“瘦肉精”成份。

　　“涉事‘瘦肉精’羊肉虽未流向广东，但为进一步规范全市羊肉等肉制品经营秩序，我们将举一反三，全面加强农贸市场、大型超市等地销售的生鲜羊肉、冷藏冷冻羊肉等肉制品的监管力度，严防未经检验检疫和来源不明的羊肉及其产品流入市场。”据广州市市场监管局相关负责人介绍，目前排查工作仍在持续进行中。

　　排查行动中，执法人员实行最严监管，重点检查经营者户是否持有效食品经营许可证，是否存在销售过期肉品行为；肉品进货渠道是否正规，肉品进货票据、动物检疫合格证、肉品质量合格证、预包装肉品出厂检验报告是否齐全，经营场所是否符合相关法律法规要求等方面，确保食品经营者真正有效落实质量安全主体责任。

　　据介绍，广州市市场监管局将持续规范农贸市场、超市经营管理，督促市场开办者及入场销售者严格履行食品安全主体责任，认真落实食品安全查验要求，进一步加强重点食品销售问题治理。

　　此外，记者获悉，作为2021年“广州市十大民生实事”措施之一，广州市市场监管局持续对全市农贸市场（大型超市）“肉、菜、鱼”等主要食用农产品开展快速检测，全年将完成150万批次以上的快检任务。同时，要求农贸市场（大型超市）每天开展自检，公示快检信息，依法处置不合格食用农产品，充分发挥快检筛查的“防火墙”、“过滤网”作用，倒逼源头联防联治。