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白糖是人们日常生活中经常食用的营养物质之一，主要化学成分是蔗糖，从型式上可分为白砂糖和绵白糖，其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜,含蔗糖量99.5%以上，外观干燥松散、洁白、有光泽，无明显黑点，晶粒整齐、均匀，按蔗糖含量多少分为精制、优级、一级、二级四个级别；绵白糖是以甘蔗或甜菜为原料制成，外观晶粒细小、均匀，颜色洁白，质地绵软、细腻，可分为精制、优级、一级三个级别，其纯度低于白砂糖的蔗糖量，不宜长期贮藏。 少数白糖产品还存在一些质量问题，主要表现在以下几个方面： 1、白砂糖产品的还原糖分超标。还原糖具有吸湿性，易使白糖吸潮溶化，直接影响到贮存性。强制性国家标准GB317-1998《白砂糖》中分别对各类级别的白砂糖中还原糖分含量规定了限量指标。有的产品一级白砂糖还原糖分含量为0.25%，而标准规定一级白砂糖还原糖分含量≤0.10%，超过标准规定值的要求。 2、绵白糖产品总糖分未达标，强制性国家标准GB1445-2000《绵白糖》中，规定了精制绵白糖总糖分含量。有的产品该项达不到标准要求。 3、部分产品的二氧化硫残留量超标。白糖在生产过程中需利用二氧化硫的还原作用进行还原漂白蔗汁，如企业生产工艺控制不当，会造成二氧化硫残留量超标，二氧化硫对人体健康有损害。强制性国家标准中规定二氧化硫残留量≤15mg/kg，有的产品的二氧化硫残留量达38mg/kg，超出标准规定一倍多。 有些白糖产品标签存在无意或有意识模糊标识行为，在产品包装袋上不标注生产日期、不标明产品等级，而冠以“优质、纯正”等名称，误导消费。 白糖是人们常用的食品，为此，白糖的生产者和经销者应提高质量意识，严格按标准生产高质量的产品，正确标注白糖产品的质量等级，满足广大消费者的需求。 (责任编辑：品质中国网) |
白糖产品质量存在一些什么样的质量问题？
时间:2014-08-01 01:36来源:消费空间 作者:消费空间 点击:
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