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[肉与肉制品类品质] 什么是冷鲜肉?冷鲜肉如何鉴别是否合格? 日期:2014-07-22 18:13:42 点击:11786 好评:0
冷鲜肉在规定的保质期内色泽鲜艳,肌红蛋白不会褐变,此与热鲜肉无异,且肉质更为柔软。因其在低温下逐...
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[酒类品质] 凤香型白酒的执行标准 日期:2014-07-22 17:57:09 点击:11716 好评:0
凤香型白酒的工艺特点为:新窖泥发酵,发酵期短(一般为14天),酒海贮存:酒海是用柳条编的大型血料酒...
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[酒类品质] 米香型白酒的质量鉴别以及执行标准 日期:2014-07-22 17:56:45 点击:12084 好评:0
米香型白酒的风格特点为:米香纯正、清雅、入口绵甜、回味怡畅。米香型白酒的香味成分特征概括起来有:...
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[酒类品质] 清香型白酒的辨别以及标准 日期:2014-07-22 17:34:47 点击:11840 好评:0
清香型白酒的代表有山西汾阳杏花村的汾酒等。北京的二锅头是清香型酒中广受消费者喜爱的品种之一。清香...
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[酒类品质] 浓香型白酒的鉴别与标准 日期:2014-07-22 17:19:12 点击:11469 好评:0
浓香型白酒以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,...
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[酒类品质] 中国白酒的种类有哪些? 日期:2014-07-22 17:13:00 点击:11940 好评:0
白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界八大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆...
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[饮料类品质] 山楂浓缩汁如何识别? 日期:2014-07-22 16:58:55 点击:12053 好评:0
山楂浓缩汁色泽应为红色或红褐色;形态:透明或半透明,无明显沉淀;滋味及气味: 稀释到6 %的可溶性固...
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[饮料类品质] 葡萄浓缩汁行业推荐标准SB /T10200 —1993 日期:2014-07-22 16:58:35 点击:11910 好评:0
葡萄浓缩汁是以新鲜、成熟的葡萄为原料,经压榨、沉淀、过滤、浓缩等加工而成的。不包括加糖类的浓缩葡...
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[饮料类品质] 猕猴桃浓缩汁行业推荐标准SB /T10201 —1993 日期:2014-07-22 16:56:20 点击:12028 好评:0
猕猴桃浓缩汁行业推荐标准SB /T10201 —1993 ...
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[饮料类品质] 苹果浓缩汁的知识与质量标准 日期:2014-07-22 16:52:58 点击:12067 好评:0
苹果浓缩汁是以新鲜或冷藏的苹果用机械的方法所得的果汁,经过物理分离方法加工制成的浓缩汁。作为原料...
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