如何选购饼干

时间:2014-08-03 01:55来源:四川省产品质量监督检验检测院 作者:瞿进 点击:
1.产品标识标签。在选购饼干产品时,要注意生产日期,饼干产品的包装上各种标识要规范、齐全。购买时应看厂名、厂址、电话、执行标准、配料表是否齐全,是否在保质期内,注意产品上应贴有QS标志。另外,饼干品种正向休闲化和功能化食品发展,如针对糖尿病人
         1.产品标识标签。在选购饼干产品时,要注意生产日期,饼干产品的包装上各种标识要规范、齐全。购买时应看厂名、厂址、电话、执行标准、配料表是否齐全,是否在保质期内,注意产品上应贴有QS标志。另外,饼干品种正向休闲化和功能化食品发展,如针对糖尿病人的饮食需求,推出的无糖或低糖饼干;针对体质较弱群体,推出的营养补充型饼干等。有此需求的消费者在购买时一定要仔细阅读产品标签,有针对性地购买。
        2.看表面。好的饼干外形完整,花纹清晰,组织细腻,厚薄基本均匀,无收缩、变形,有细密而均匀的小气孔,用手掰易折断,无杂质。劣质饼干起泡、组织粗糙,破碎严重,有污点。有的饼干甚至含有杂质且发霉。
        3.气味和滋味鉴别。好的饼干应具有产品特有的香味,甜味纯正,酥松香脆,无异味,不粘牙;次质饼干口感紧实,不酥脆;劣质饼干有油脂酸败的哈喇味。
        4.韧性饼干的感官鉴别。好的饼干表面、底部、边缘都呈均匀一致的金黄色或草黄色,表面有光亮的糊化层;次质饼干色泽不太均匀,表面无光亮感,有生面粉或发花,稍有异色。
        5.选购场所。消费者应到正规的商场、购物场所,选择正规厂家生产的产品,切勿到卫生状况差或没有经营许可证的商贩处购买饼干,以免遭受不必要的损失.
(责任编辑:品质中国网)
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